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Sablé aux amandes, duo fraise-kiwi et chantilly
Prep. 15min
Totale 3h 15min
8 portions
Ingredienti
La pâte sucrée
-
75 g de sucre en poudre
-
140 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
25 g d'amandes en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
La gelée de kiwi
-
2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
4 kiwis
La chantilly
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
30 g de sucre glace maison
La finition et la décoration
-
35 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
8 feuilles de menthe fraîche
-
200 g de fraises
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
8.5 g
Calorie
1978 kJ /
473 kcal
Grassi
28.3 g
Fibre
3.9 g
Carboidrati
44 g
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14 ricette
Francia
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