Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 porce

Ingredienti

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 38.8 g

Calorie 1208 kJ / 289 kcal

Grassi 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Itálie na talíři 76 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48h

Košíčky z filo těsta s kuřecím masem

Nessuna valutazione

Zabaione

15min

Slaný koláč s hovězím na pivu

1h 40min

Falešné kapary z poupat bezinek

Nessuna valutazione

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

3h 5min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Nessuna valutazione

Quinoa tabouleh

12h 40min

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4h

Rizoto s hruškami a gorgonzolou

40min

Holandská omáčka s červenou paprikou

15min

Houbové cappuccino s lískovými ořechy

30min