Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 porce

Ingredienti

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 38.8 g

Calorie 1208 kJ / 289 kcal

Grassi 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Itálie na talíři 76 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48h

Vanilkovo-avokádová zmrzlina

12h

Letní ovocný moučník s chantilly krémem

Nessuna valutazione

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

1h 20min

Mandlové cihličky s olivami

Nessuna valutazione

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

3h 5min

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Nessuna valutazione

Brazilský dezert quindim

30min

Losos en crôute s citrónovým rizotem

1h 15min

Rýžová tortilla

Nessuna valutazione

Quinoa tabouleh

12h 40min

Karpatka

4h 30min