Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

4.8 37 valutazione

Prep. 10min

Totale 5h 30min

2 raciones

Ingredienti

250 - 300 g de rabillo de ternera (en un trozo de Ø 5-6 cm) salpimentada
500 g de agua

Salsa de atún

100 g de aceite de girasol
30 g de atún en aceite (escurrido)
2 cucharaditas de alcaparras (y algunas más para servir)
1 filete de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
25 g de agua
1 yema de huevo
1 pellizco de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32.58 g

Calorie 2917 kJ / 698 kcal

Grassi 63.05 g

Fibre 0 g

Carboidrati 0.02 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Al vapor 19 ricette
Spagna

¡Somos dos! 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ternera Stroganoff

1h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Sabayón

15min

Limoncello

193h

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

2h 20min

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4h 15min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Sabayón clásico (Espesar)

15min

Quiche de puerro y queso gallego

1h

Empanadas criollas

3h

Crema de limón (Lemon curd)

25min

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

45min