Codornices en pétalos de rosa

Codornices en pétalos de rosa

4.6 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 raciones

Ingredienti

Codornices

8 codornices salpimentadas
8 dientes de ajo
2 chalotas (en cuartos)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla

Salsa

30 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
1 cucharadita de anís en grano
2 ciruelas rojas (sin hueso)
15 - 20 g de pétalos de rosa
500 g caldo de pollo
40 g de miel
6 castañas en almíbar

6 castañas cocidas peladas
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 - 50 g de agua de rosas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 510.1 mg

Proteine 41.8 g

Calorie 2424 kJ / 580 kcal

Grassi 36.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 10.7 g

Carboidrati 21.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡DE CINE! 14 ricette
Messico

¡De cine! - Recetas de película 14 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Almejas a la portuguesa

25min

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2h

Romeritos

1h 40min

Bacalao al pilpil

1h

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14h 50min

Pozole de mariscos

1h 15min

Chipirones rellenos

1h 10min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2h 45min

Arroz con marisco y cerveza

1h

Almejas con salsa de azafrán

30min

Caldo de camarón

25min