Frito mallorquín de verduras

Frito mallorquín de verduras

4.5 40 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

700 g de agua
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de pimentón dulce
2 pellizcos de pimentón picante
1 pastilla de caldo de verduras
180 g de pimiento rojo en dados de aprox. 2x2cm
180 g de pimiento verde en dados de aprox. 2x2cm
2 alcachofas frescas limpias, en trozos
150 g de champiñones en cuartos
150 g de coliflor en ramilletes pequeños
150 g de calabacín pelado, en dados de aprox. 2x2cm
150 g de guisantes (frescos o congelados)
300 g de patata en dados de aprox. 2x2 cm
10 dientes de ajo con piel, chafados
300 - 400 g de aceite para freír
60 g de aceite de oliva
4 hojas de laurel secas
300 - 400 g de cebolleta (parte verde y blanca) en trozos de aprox. 2 cm
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas de eneldo fresco (u hojas de hinojo fresco)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 7.59 g

Calorie 1186 kJ / 284 kcal

Grassi 21.29 g

Fibre 8.09 g

Carboidrati 15.43 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Islas Baleares 7 ricette
Spagna

Primavera 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Paella de verduras

40min

Potaje con buñuelos de arroz

1h

Fideos con alcachofas

45min

Habas tiernas rehogadas

30min

Arroz con verduras y judías rojas

45min

Alcachofas con habitas al azafrán

50min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1h 10min

Berenjenas rellenas mallorquinas

2h 10min

Salteado de arroz con verduras y tortilla

50min

Habas guisadas a la portuguesa

50min

Cuscús especiado de verduras

30min