Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 valutazione

Prep. 30min

Totale 7h

12 raciones

Ingredienti

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 41.1 mg

Proteine 6.1 g

Calorie 1984 kJ / 474 kcal

Grassi 33.5 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 20.1 g

Carboidrati 40.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Celebra y disfruta 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta de chocolate y fresas

2h 15min

Plumas de chocolate para decorar

40min

Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

2h 50min

Tarta de frambuesas y chocolate blanco

2h 15min

Crème brûlée de chocolate blanco

3h 15min

Mokamisú

3h 15min

Palitos de queso con pipas de calabaza

1h 30min

Vasitos de cheesecakes con crumble de almendras

3h 50min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min

Tarta bombón de avellanas

7h

Botecitos de carrot cake

1h 15min

Brigadeiros

2h