• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  30 g de mantequilla
• 

  150 g de harina
• 

  500 g de leche a temperatura ambiente
• 

  250 g de queso cabrales cortado en trozos
• 

  200 g de pan rallado
• 

  2 huevos batidos
• 

  300 g de aceite para freír

Salsa de membrillo

• 

  100 g de dulce de membrillo en trozos
• 

  100 g de agua