Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opzionale)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 16.5 g

Calorie 1928 kJ / 461 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 13.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliatelle con salsa de boletus

2h 30min

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta

1h

Guacamole

10min

Fingers de mozzarella light con salsa de yogur

1h 10min

Blinis con tartar de salmón

1h 20min

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Tortillas de trigo y fajitas de ternera

1h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Burritos con pollo San Fernando

30min

Rosca de quesadillas de pollo chipotle

1h

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min

Nachos con chile y queso

40min