Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opzionale)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 16.5 g

Calorie 1928 kJ / 461 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 13.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

35 min

Magrets de pato con peras

1 godz.

Batido de calabaza

2 godz.

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1 godz. 30 min

Crespillos de borraja

30 min

Postre de pera y queso cremoso

20 min

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

1 godz.

Nueces especiadas

45 min

Papillotes de piña

1 godz.

Samosas de pera con salsa de chocolate a la pimienta

45 min

Manzanas rellenas de morcilla

40 min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50 min