Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

4.0 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 15min

2 unidades

Ingredienti

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Relleno

200 g de mermelada de fresa
250 - 300 g de nata montada

Cobertura de chocolate

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de agua
100 g de mantequilla

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 53.53 g

Calorie 14484 kJ / 3465 kcal

Grassi 179.37 g

Fibre 30.17 g

Carboidrati 409.17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Especial roscones 16 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Almíbar básico

Almíbar básico

10min

Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

1h 10min

Crema de lima

Crema de lima

2h 20min

Pastafrola de naranja

Pastafrola de naranja

3h

Pastafrola de membrillo

Pastafrola de membrillo

2h

Charlota de albaricoques con crema de limón

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Lemon curd (Espesar)

Lemon curd (Espesar)

20min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

5min

Aperol Spritz

Aperol Spritz

10min

Cake de limón con glaseado blanco

Cake de limón con glaseado blanco

1h 15min

Tarta de moka

Tarta de moka

1h 30min