Gratin de chou-fleur sans gluten

Gratin de chou-fleur sans gluten

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 1h 10min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

600 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1000 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
50 g de gruyère, coupé en morceaux
50 g de parmesan, coupé en morceaux
40 g de beurre doux, et un peu pour le plat
40 g de farine de riz
400 g de lait
1 jaune d'œuf
1 c. à café bombée de moutarde à l'ancienne
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1346 kJ / 322 kcal
Proteine: 19 g
Carboidrati: 18.5 g
Grassi: 19.3 g

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