Arroz meloso con verduras

Arroz meloso con verduras

4.4 15 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h
2 raciones

Ingredienti

  • 35 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de judías verdes frescas en trozos
  • 25 g de calabacín en trozos
  • 25 g de berenjena
  • 25 g de zanahoria
  • 25 g de nabo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 35 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 500 g de agua
  • ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
  • 100 g de arroz de grano redondo
  • ½ alcachofa fresca en 2 trozos
  • 25 g de espárragos verdes (las puntas)
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
    ¼ de cucharadita de colorante alimentario
  • 25 g de judías blancas cocidas (en conserva)

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 657.1 mg
Proteine 6.5 g
Calorie 1928 kJ / 461 kcal
Grassi 25.4 g
Fibre 4.1 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 52.5 g

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