Klasyczny jasny chleb na zakwasie

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 32h

20 kromek

Ingredienti

Zaczyn (dzień 1. rano)

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
450 g wody
15 g soli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 292.8 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 556.6 kJ / 133 kcal

Grassi 0.6 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 26.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2h 30min

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2h

Onigiri

1h

Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

1h 10min

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Muffiny z batatami i orzechami

1h