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Rape a la marinera
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Prep. 15min
Totale 50min
6 raciones
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Ingredienti

  • 800 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) salpimentados (6 porciones)
  • 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 1000 g de mejillones limpios
  • 250 g de almejas frescas
  • 80 g de brandy
  • 250 g de tomate triturado en conserva
  • 300 g de caldo de pescado
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 15 g de agua
  • 5 g de maicena
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1064.4 mg
Proteine 47.5 g
Calorie 1665 kJ / 398 kcal
Grassi 11.4 g
Fibre 1.5 g
Grassi saturi 1.9 g
Carboidrati 15.2 g

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Spagna

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