Pizza romana blanca

4.5 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 6h 30min

6 ración

Ingredienti

Biga

1400 g de agua
3 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
150 g de harina de trigo
aceite
10 g de zumo de limón

Masa de pizza

400 g de harina de fuerza
1480 g de agua
10 g de sal
15 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 646.3 mg

Proteine 12.6 g

Calorie 1644.3 kJ / 393 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 0.6 g

Carboidrati 75.5 g

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