Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 50min

6 portions

Ingredienti

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2757.5 mg

Proteine 60.1 g

Calorie 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Grassi 26.1 g

Fibre 10 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 192.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Pain doré

40min

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts

Nessuna valutazione

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

Nessuna valutazione

Bol Buddha avec poulet (TM6)

1h

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Bol burrito tex-mex au saumon

Nessuna valutazione

Pommes au caramel effrayantes

1h 45min

Porc au chili et à la noix de coco

45min

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

Nessuna valutazione

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Poulet méditerranéen

35min