Manti végane

5.0 1 valutazione

Prep. 3h

Totale 3h 45min

6 portions

Ingredienti

La pâte à manti

500 g de farine
1 c. à café de sel
260 g d'eau

La farce

265 g de pois chiches en boîte égouttés
10 g de menthe fraîche effeuillée
10 g de persil plat frais effeuillé
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de graines de cumin
½ c. à café de poivre noir, moulu

La sauce au yogourt

10 g de menthe fraîche effeuillée
2 gousses d'ail
500 g de yogourt végan
2 c. à café de sel aux herbes

Finition des manti et sauce au paprika et à la menthe

120 g de margarine végétalienne et un peu plus pour graisser
farine de blé pour fariner
500 g d'eau
100 g de purée de tomates à la turque
4 c. à café de poudre de paprika doux
10 g de menthe fraîche effeuillée, en fines lanières

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2049 mg

Proteine 16 g

Calorie 2366 kJ / 565 kcal

Grassi 20 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 78 g

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