Soupe de légumes au boulgour

4.4 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1 oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de pommes de terre en morceaux
70 g de chou-rave en morceaux

70 g de panais, en morceaux
150 g de carottes en rondelles
100 g de céleri branche coupé en tronçons
90 g champignons de Paris, frais coupés en deux ou en quatre
160 g de poireaux coupés en rondelles
80 g de brocoli, détaillé en bouquets
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

2 c. à café de bouillon de légumes
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
¼ de c. à café de cumin en poudre
80 g de boulgour
2 branches de persil plat frais effeuillé, finement coupé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6.8 g

Calorie 1148.7 kJ / 274.5 kcal

Grassi 10.7 g

Fibre 7.7 g

Carboidrati 41.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner comme jamais. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Ragoût de lentilles

1 Std.

Potée épicée d’aubergines et de pois chiches au poulet

40 Min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1 Std. 15 Min

Risotto aux bolets

45 Min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40 Min

Poulet oriental au couscous

45 Min

Ragoût aux lentilles

1 Std. 30 Min

Chou chinois sauté

20 Min

Salade de pommes de terre aux œufs et sauce crémeuse

45 Min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 Min

Soupe de légumes à l’orge perlée

1 Std. 15 Min

Pain croustillant sans gluten

3 Std.