Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 35min

8 raciones

Ingredienti

Panecillos de parmesano

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
40 g de queso parmesano en trozos
30 g de mantequilla en trozos
150 g de harina de trigo
100 g de leche
3 huevos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida

Ternera con verduras y salsa

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
200 g de cebolla en gajos
800 g de redondo de ternera en 2 trozos
1 cucharada de mostaza
2 - 4 pellizcos de sal
3 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de vino tinto
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de romero seco
300 g de patata en dados (2 cm)
300 g de ramilletes de brócoli de 2-3 cm
30 g de mantequilla en trozos
30 g de harina de trigo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de vinagre balsámico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 348.1 mg

Proteine 30.7 g

Calorie 1863 kJ / 445 kcal

Grassi 19.4 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 30.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Uno más 29 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Champiñones y espárragos verdes dorados

20 Min

Mejillones a la marinera

25 Min

Albóndigas en salsa de tomate

1 Std. 10 Min

Pollo asado con tabulé de quinoa

1 Std. 15 Min

Tortilla de patata

45 Min

Patatas fritas crujientes

35 Min

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2 Std. 15 Min

Dorada al vapor con patatas

35 Min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 Min

Langostinos salteados al oporto

25 Min

Lentejas pardinas con chorizo

2 Std.

Cheesecake de chocolate

4 Std.