Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina
6 uova (medie ca 350 g)

Budino all'arancia

140 g di zucchero
2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
1000 g di latte
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Finitura

50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lassi di mango

5min

Low Meat Spaghetti alla bolognese

1h

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Aïoli

5min

Torta alle mandorle di Maiorca

1h

Zabaglione

15min

Petto d'anatra in salsa di zenzero e arance, purè di patate e fagiolini

1h 10min

Zuppa di gulasch

Nessuna valutazione

Riso al latte

45min

Naan al coriandolo

1h 15min

Ghackets e hörnli gratinati

1h 10min

Msemen (Crêpes sfogliate marocchine)

1h