Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina
6 uova (medie ca 350 g)

Budino all'arancia

140 g di zucchero
2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
1000 g di latte
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Finitura

50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Curd all’albicocca

Nessuna valutazione

Baguette

3h 45min

Pasta tikka

1h

French Dressing

15min

Baguette

4h

Topping al cioccolato

25min

Biscotti al vin brûlé

2h 40min

Torta di pere e vino Porto al vapore

45min

Gratin dauphinois

50min

Bastoncini alle nocciole

1h 50min

Cake bagnata all'arancia

1h 30min

Dip di datteri e curry

5min