Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina
6 uova (medie ca 350 g)

Budino all'arancia

140 g di zucchero
2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
1000 g di latte
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Finitura

50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Mix aromatico per raclette

10min

Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher

1h

Chutney di pesche con curry

Nessuna valutazione

Knöpfli

50min

Birchermüesli

1h 10min

Powerballs (ricetta vegana)

15min

Hummus

9h 20min

Corona dei Re Magi

2h 15min

Amaretti all'albicocca

40min

Low Meat Peperoni ripieni messicani

45min

Polenta ticinese

45min