Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

4.0 3 valutazioni

Prep. 5min

Totale 35min

2 portion

Ingredienti

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 498.2 mg

Proteine 113.2 g

Calorie 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Grassi 63 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 16.1 g

Carboidrati 19.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festin pour les pères 10 ricette
Canada

Octobre Rose 9 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2h 20min

Poitrines de poulet gratinées dans la salsa de chipotle (Ben)

1h

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1h 10min

Haricots noirs rapides et épicés

20min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

15min

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1h 35min

Pain doré

40min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Boules aux dattes et aux noix

20min