Pizzerinki z rumienionymi pieczarkami, serem tylżyckim i szynką

Name: Pizzerinki z rumienionymi pieczarkami, serem tylżyckim i szynką
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 16 sztuk
Ingredients: 30 g wody; 300 g pieczarek; 20 g oliwy z oliwek; 2 szczypty soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 270 g wody; 20 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 490 g mąki pszennej chlebowej; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 16 łyżeczek pasty ajvar; oregano, suszone; 16 plastrów sera żółtego, w plastrach; 16 plastrów szynki, w plastrach

4.9 180 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 55min

16 sztuk

Ingredienti

Rumienienie pieczarek

30 g wody
300 g pieczarek pokrojonych w 5 mm plastry
20 g oliwy z oliwek

20 g oleju
2 szczypty soli
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Pizzerinki

270 g wody letniej
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
490 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
16 łyżeczek pasty ajvar łagodnej lub pikantnej (ok. 200 g, patrz wskazówka)
oregano, suszone do oprószenia
16 plastrów sera żółtego, w plastrach tylżyckiego, Hochland®
16 plastrów szynki, w plastrach (ok. 200 g)