Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
Prep. 30min
Totale 3h 55min
6 portions
Ingredienti
La pâte à ravioles
-
300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
-
3 œufs
-
2 c. à soupe d'eau
La farce
-
1 oignon coupé en quatre
-
1 branche de céleri
-
1 carotte
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
-
120 g de vin rouge
-
500 g de bouillon de bœuf
-
3 branches de thym frais
-
1 brin de romarin frais
-
1 poireau en gros morceaux
-
1 carotte en gros morceaux
-
3 clous de girofle
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
eau salée pour la cuisson des ravioles
-
4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
-
cerfeuil frais pour la finition
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
23 g
Calorie
1922 kJ /
460 kcal
Grassi
20 g
Carboidrati
41 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Pico de gallo
5min
Chantilly
5min
Raviolis au porc (xiao long baos)
2h 5min
Soupe d'artichaut, fromage frais et menthe - Gressins au citron
1h 40min
Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés
1h
Samoussas au porc épicé 🌶️
1h
Bonbons en gelée à la mangue
2h 20min
Nuggets de poulet et dip au parmesan
30min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1h
Longe de porc, sauce aux champignons et riz
1h 20min
Salade de poulpe et de poivrons
2h
Bûche vanille et framboise
50h 30min