Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 20min

4 portions

Ingredienti

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 42 g

Calorie 3383 kJ / 804 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 91 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envol vers l'Asie vol. II 17 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Shaomai au porc et aux crevettes

1h 30min

Gua bao à l’effiloché de poulet, sauce barbecue et beurre de cacahuète

2h 48min

Petits pains au yaourt, noix de cajou et muesli

1h 40min

Mocktail de Noël

30min

Burger de poulet au pain nuage

45min

Sel aux herbes et citron

1h

Burger de bahn mi à la vapeur avec cornichons de carotte

45min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Pizza au curcuma aux anchois, fleurs de courgettes et oignons

2h 15min

Petit déjeuner bien-être

12h

Sandwich aux légumes et crevettes sautés

40min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min