Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Proteine
- 47.3 g
- Carboidrati
- 42.5 g
- Grassi
- 128.6 g
- Grassi saturi
- 34 g
- Fibre
- 13.7 g
- Sodio
- 2648.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Cartofi gratinați
1h 10min
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50min
Punch cu mere și portocale
Nessuna valutazione
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1h 10min
Tocăniță de pui, cu chorizo și năut
40 min
Cartofi cu Bacon
2 Std. 15 Min
Tartă cu cheag de portocale
1h 20min
Înghețată cremoasă de vanilie
Nessuna valutazione
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Nessuna valutazione
Budincă de pâine și unt cu rubarbă și ricotta
2h 30min
Coaste de porc cu bourbon
5 Std. 50 Min