Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La veille
- 10 g d'huile d'olive, et un peu pour badigeonner la porchetta
- 5 g de feuilles de persil frais
- 5 g de ciboulette fraîche, grossièrement hachée
- 2 g de feuilles de sauge fraîche
- 2 g de feuilles de thym frais
- 2 g de romarin frais
- 1 c. à soupe de moutarde
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à thé de graines de fenouil
- 100 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
- 50 g d'oignon rouge, coupé en quartiers
- 2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne, ouverte en portefeuille
- 2 c. à thé de sel, et un peu pour frotter la porchetta
- 2 c. à thé de poivre moulu
Le jour même
- 2 bulbes de fenouil, coupés en quartiers
- 400 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
- 150 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
- 3 g de feuilles de thym frais
- 3 g de romarin frais
- 3 g de feuilles de sauge fraîche
- 2 pincées de sel
- ½ c. à thé de poivre moulu
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2886.8 kJ / 690 kcal
- Proteine
- 12.5 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 67.1 g
- Grassi saturi
- 24.3 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodio
- 376.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde
20 Min
Oeufs en coupelles à la vapeur
20 Min
Sauce BBQ Dr. Pop
Nessuna valutazione
Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten
Nessuna valutazione
Gratin de pommes de terre
Nessuna valutazione
Biscuits cacahuètes aux pépites de chocolat
50 min.
Gâteau suisse du 1er août
15 godz.
Brochettes fusée boule de bonheur
Nessuna valutazione
Couronne aux légumes rôtis
1 Std. 40 Min
Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)
8h 30min
Eton mess orange et fruit de la passion
Nessuna valutazione
Petits pain coeurs
1h