Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
TM6 TM5 TM31

Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 2 căței de usturoi
  • 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
  • 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
  • 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
  • 3 - 4 coji de lămâie
  • 15 g zeamă de lămâie
  • 4 prize sare
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat
  • 40 g ulei de măsline
  • 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
  • 600 g apă

Sos de carne

  • 250 g ceapă galbenă
  • 2 căței de usturoi
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 100 g vin alb
  • 200 g supă de carne
  • 1 linguriță extract de carne de vită
  • 1 - 2 prize sare
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat
  • 1 - 2 prize nucșoară măcinată
  • 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
  • 90 g mazăre, din conservă (scursă)
  • 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
  • 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1370 kJ / 327 kcal
Proteine
45.4 g
Carboidrati
6.8 g
Grassi
13 g
Grassi saturi
2.7 g
Fibre
2.3 g
Sodio
350.9 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative