Versioni compatibili
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1370 kJ / 327 kcal
- Proteine
- 45.4 g
- Carboidrati
- 6.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 350.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Chipsuri coapte, din legume
1h 45 min
Cozonac
5 godz.
Strălucire cu ghimbir
Nessuna valutazione
Gulaș
2 Std. 35 Min
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1h 45 min
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Cocktail tropical cu rom și fructul pasiunii
Nessuna valutazione
Bucuria citricelor
5min
Suc detoxifiant pentru ficat
5min
Tocăniță de iepure (Gibelotte)
1 Std. 35 Min
Amaretti cu caise
40 Min
Risotto cu ciuperci și spanac
55min