Versioni compatibili
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1370 kJ / 327 kcal
- Proteine
- 45.4 g
- Carboidrati
- 6.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 350.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mini Focaccia cu oregano
3 Std. 40 Min
Tocăniță de pui cu mazăre
1 Std. 15 Min
Gogoșele cu umplutură de ciocolată
1 Std. 50 Min
Aluat de choux
2 Std.
Risotto cu sparanghel și leurdă
35 Min
Clătite din hrișcă
30 Min
Înghețată cu alune de pădure
5 Std. 20 Min
Risotto cu ciuperci și spanac
55 Min
Pui cu ierburi de Provence, orez și piersici
1 Std.
Cozonac
5 godz.
Avocado cu ouă și tartar de somon
45 Min
Borș ucrainean
35 Min