Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

4.7 23 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

Salmón en costra

100 g de pan blanco semiduro en trozos
1 cucharada de azúcar moreno
10 g de perejil fresco
6 - 8 tiras de piel de lima
60 g de mostaza
15 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva (para pincelar)
500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
50 g granillo de almendra cruda

Puré de guisantes y espinacas

30 g de aceite de oliva
30 g de chalota en mitades
200 g de guisantes congelados
200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
120 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
20 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1294.2 mg

Proteine 37.9 g

Calorie 2799 kJ / 669 kcal

Grassi 40.3 g

Fibre 10.2 g

Grassi saturi 10.9 g

Carboidrati 41.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Descubre Thermomix® Sensor 229 ricette
Spagna

Pescados - Al horno 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1h

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1h

Crema de batata con chips

40min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45min

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40min

Bacalao con puré de guisantes

30min

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Salmón asado con tomates secos

20min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8h 45min

Crema de guisantes a la menta

20min