Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Αυγά "ντέβιλ"
Ingredienti
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 κομμάτι
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι
5h
Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες
1h
Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων
Nessuna valutazione
Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι
Nessuna valutazione
Τσίζκεϊκ με σοκολάτα και καραμέλα
1h 15min
Τριμμένη καροτοσαλάτα
Nessuna valutazione
Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις
Nessuna valutazione
Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)
Nessuna valutazione
Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
25min
Μελιτζανοσαλάτα
1h
Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί
1h
Ραδίκια στον ατμό
50min