Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 30min

4 porciones

Ingredienti

Masa para ravioles

200 g de harina de trigo
2 de huevo
1 cda de aceite de oliva

Relleno de ravioles

2 ramitas de perejil
40 g de queso parmesano
50 g de nuez de castilla, pelada
30 g de mantequilla
100 g de pera en dados (1 cm)
20 g de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
150 g de queso ricotta
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Salsa de champán

1 diente de ajo
30 g de echalote
30 g de mantequilla
1 cdita de harina de trigo

1 cdita de fécula de maíz
180 g de caldo de verduras
200 g de champán
20 g de media crema
1 - 2 cditas de sal
1000 - 1500 g de agua
20 g de granada
hojas de perejil fresco para adornar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porciones

Sodio 5633.4 mg

Proteine 78.4 g

Calorie 10587.2 kJ / 2530.4 kcal

Grassi 139.2 g

Fibre 17.1 g

Grassi saturi 59.8 g

Carboidrati 214.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Espinacas salteadas con almendras y chile verde

20min

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1h 20min

Masa madre sin gluten

120h

Barritas de frambuesa sin gluten

30min

Galletas de chispas de chocolate low carb

40min

Galletas con chispas de chocolate veganas y sin gluten

50min

Omelette de claras con espinacas y champiñones

50min

Galletas de jengibre con chocolate picante

40min

Galletas de cacahuate con chocolate

50min

Muffins de omelette con cebolla cambray

50min

Pastel de carne con especias (Boboti)

1h 10min

Bolillo sin gluten

2h