Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
TM6 TM5 TM31

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Chilli citrónové máslo

  • 5 gramů petrželové natě
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, na plátky
    o 1 čajová lžička sušeného drceného chilli
  • 120 gramů másla, na kousky
  • 40 gramů olivového oleje
  • 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 2 - 3 špetky soli

Pepřovo-mandlová omáčka

  • 30 gramů mandlí, loupaných
  • 200 gramů nakládaných paprik, slitých
  • 10 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 2 - 3 špetky soli

Bazalkovo-jogurtový dip

  • 4 - 5 snítek čerstvé bazalky, pouze lístky
  • 1 stroužek česneku
  • 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
  • 2 - 3 špetky soli

Grilování a servírování

  • 1 mořský cejn, celý, vykuchaný a vyčištěný
  • 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice, chapadla
  • 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
  • sůl pro dochucení
  • cherry rajče, na vinici
  • 6 - 8 hřebenatek
  • 2 - 3 špetka soli
  • olivy pro podávání
  • kapary, nakládané, pro podávání
  • bageta, na plátky
  • petrželová nať, nasekaná

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
3077.6 kJ / 735.6 kcal
Proteine
49.7 g
Carboidrati
47.9 g
Grassi
42.9 g
Grassi saturi
18.5 g
Fibre
13.7 g
Sodio
1366.4 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative