Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.3 7 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h

24 tranches

Ingredienti

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 tranche

Sodio 109 mg

Proteine 5 g

Calorie 1046 kJ / 250 kcal

Grassi 9 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Joyeuses Pâques! 13 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Pain Portugais (Pão de água)

3 godz. 45 min

Focaccia

3 godz.

Croissants aux noix végans

2 godz. 10 min

Sirop de framboise fermenté

128 godz. 10 min

Gâteau Gerbeaud (métrique)

1 godz. 20 min

Smoothie

5 min

Lasagne à la bolognaise

2 godz. 30 min

Saucisson au chocolat

3 godz. 10 min

Flatbread turc

2 godz. 10 min

Ketchup

45 min

Mayonnaise vegan

15 min

Cheesecake New York

6 godz. 30 min