Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Babka au chocolat
Prep. 40min
Totale 3h
24 tranches
Ingredienti
Pâte à babka
-
100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
-
200 g de lait entier
-
1 c. à soupe de levure sèche active
-
170 g de sucre
-
2 œufs de gros calibre
-
2 jaunes d'œufs de gros calibre
-
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
-
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
-
1 c. à thé de sel
-
1000 g d'eau
Ganache au chocolat
-
100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
-
100 g de beurre non salé
-
30 g de cacao en poudre
-
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
-
1000 g d'eau
Sirop simple
-
155 g d'eau
-
130 g de sucre
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 tranche
Sodio
109 mg
Proteine
5 g
Calorie
1046 kJ /
250 kcal
Grassi
9 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
6 g
Carboidrati
38 g
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8 ricette
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