Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

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Prep. 25min

Totale 60h 30min

8 raciones

Ingredienti

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 8357.8 mg

Proteine 29.2 g

Calorie 1444 kJ / 345 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 19.2 g

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Presente anche in

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Spagna

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