Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 45min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 raciones

Ingredienti

150 g de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
150 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opzionale)

1 diente de ajo
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
o 1 trozo de guindilla seca
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
100 g de vino blanco seco
1000 de mejillones frescos limpios
1 cucharadita de perejil fresco picado

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 2120 kJ / 507 kcal
Proteine: 23.92 g
Carboidrati: 52.29 g
Grassi: 24.39 g
Fibre: 6.14 g

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