Ryż z kurczakiem curry

Name: Ryż z kurczakiem curry
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g ryżu do risotto; 380 g wody; 200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 50 g marchewki; 70 g zielonego groszku, mrożonego; 50 g kukurydzy, konserwowej; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; kolendra, świeża

4.2 (400 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 55min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

250 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
o 250 g ryżu do sushi
380 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu
200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 2 cm kawałki
o 200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g marchewki, pokrojonej w 2 mm plastry
70 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
50 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry, mielonego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1566.6 kJ / 374.4 kcal
Proteine: 13.2 g
Carboidrati: 58 g
Grassi: 10.1 g
Grassi saturi: 2.1 g
Fibre: 2.6 g
Sodio: 407 mg