Μελομακάρονα

Ζύμη

• 80 γρ. φυτικό βούτυρο
• 200 γρ. ηλιανθέλαιο
• 100 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 50 γρ. κονιάκ
• ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
• ½ κ.γλ. γαρίφαλα
• 2 φέτες φλούδας πορτοκαλιού (λεπτές φέτες)
• 2 φέτες φλούδας λεμονιού (λεπτές φέτες)
• 500 γρ. αλεύρι φαρίνα
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα

Σιρόπι

• 300 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. μέλι
• 200 γρ. νερό
• 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Γαρνίρισμα

• 70 - 100 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα χοντρά
  o 70 - 100 γρ. καρύδια, αλεσμένα χοντρά