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Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli
Ingredienti
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400 g de zanahorias
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1 calabacín con piel, con los extremos cortados (aprox. 300 g), en mitades
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½ manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en cuartos
Salsa de brócoli
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40 g de queso parmesano en trozos
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60 g de nueces en mitades
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35 g de aceite de oliva
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40 g de puerro en rodajas
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200 g de ramilletes de brócoli
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3 pellizcos de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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1 diente de ajo
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40 g de vino blanco seco
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90 g de caldo de verduras
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75 g de nata (35% de grasa)
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½ cucharadita de nuez moscada molida
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
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