Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet

Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet

3.9 30 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

8 Portionen

Ingredienti

Champignons

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Champignons mittelgroß (ca. Ø 5-7 cm)
600 g

Pilz-Butter

Petersilie abgezupft
10 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zitronenschale
1 TL
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehen
3
Butter weich, in Stücken
150 g

Filet und Fertigstellung

Öl zum Braten
Rinderfilet in Streifen (1 x 4 cm)
320 - 350 g
320 - 350 g Schweinefilet, in Streifen (1 x 4 cm)
Olivenöl zum Beträufeln

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 618 mg

Proteine 12 g

Calorie 936 kJ / 224 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

An die Pfännchen – Raclette-Spaß für alle! 16 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Roastbeef mit Senfkruste

2h 20min

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

1h 10min

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

15min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2h 30min

Lachs-Raclette-Pfännchen

1h 30min

Kirsch-Pancake-Pfännchen

30min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2h

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

3h 30min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h