Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 30min

4 raciones

Ingredienti

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1394.9 mg

Proteine 19.3 g

Calorie 2629 kJ / 628 kcal

Grassi 35.1 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 15.6 g

Carboidrati 51.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años 16 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 170 70 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta con queso feta al horno

30 Min

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45 Min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50 Min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 Std. 30 Min

Mini tortitas de queso azul y nueces con pera caramelizada

20 Min

Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon

3 Std. 50 Min

Crêpes con salmón ahumado y crema de queso

50 Min

Panecillos con langostinos, rúcula y manzana

15 Min

Sushi picante de atún (Spicy tuna roll)

1 Std. 45 Min

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9 Std. 10 Min

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40 Min

Nidos de huevo al horno

4 Std.