Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Nessuna valutazione

Prep. 55min

Totale 30h 25min

12 porții

Ingredienti

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 146.4 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nimic fără ricotta 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Soufflé de ciocolată cu portocală

45 min

Lasagna cu pui

1 godz. 30 min

Irish Coffee

Brak ocen

Tacos cu legume și fasole kidney

30 min

Fursecuri alb și negru

2 godz.

Ouă de Paște

2 godz. 30 min

Risotto

40 min

Prăjitură cu ricotta și mere (10-12 luni)

45 min

Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume

45 min

Supă Wonton

Brak ocen

Budinci din mazăre cu sos de brânză

40 min

Salată de caracatiță sous-vide

8 godz.