Miso cu vinete sous-vide
TM6

Miso cu vinete sous-vide

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 90 g pastă shiro miso
  • 40 g mirin
  • 35 g sake
    o 35 g apă
  • 30 g zahăr
  • 1 ½ linguriță ulei de susan
  • 2 prize sare
  • 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
  • 360 g vinete, tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    o 1 linguriță rasă vitamina C
  • 1 lingură semințe de susan, prăjite
  • 1 ceapă verde, feliată pe diagonală

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
654 kJ / 156 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
13 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
0.9 g
Fibre
5.3 g
Sodio
670 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative