Bagietki

Bagietki

3.8 77 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h

6 sztuk

Ingredienti

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 780 mg

Proteine 10.1 g

Calorie 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Grassi 1.5 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 60.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Bułki maślane z ziarnami

2 Std.

Bagietki rustykalne

15 Std.

Podłużne bułki pszenne

3 Std. 30 Min

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 Std. 40 Min

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

4 Std. 30 Min

Tradycyjne bagietki

2 Std. 30 Min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 Std. 15 Min

Prosty chleb mieszany

3 Std. 40 Min

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min

Kajzerki

15 Std. 45 Min

Ciabatta

4 Std. 40 Min

Chleb drwala

24 Std. 30 Min