Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

3.0 2 valutazioni

Prep. 55min

Totale 2h 40min

36 κομμάτια

Ingredienti

γαρίδες, ωμές, μεγάλες, καθαρισμένες
20
νερό και λίγο ακόμα για το άλειμμα
1000 γρ.
ρύζι για σούσι καλά ξεπλυμένο
250 γρ.
ξίδι ρυζιού και ακόμα 2 κ.σ. για το άλειμμα
2 κ.σ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
ιαπωνική μαγιονέζα (kewpie)
3 κ.σ.
καυτερή σάλτσα sriracha
3 κ.γλ.
ηλιανθέλαιο για το τηγάνισμα
αλεύρι
140 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
1 κ.σ.
ανθρακούχο νερό
260 γρ.
φύλλα φυκιού nori
4
σουσάμι, καβουρδισμένο
2 κ.σ.
πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες σε λεπτές λωρίδες
2
αγγουράκι σε λεπτές λωρίδες, ξεσποριασμένο
¼
αβοκάντο σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
½
σάλτσα σόγιας για το σερβίρισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 1.2 g

Calorie 194 kJ / 46 kcal

Grassi 2 g

Carboidrati 5.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Σούσι 9 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2h 10min

Ρολά καπνιστού σολομού

1h 20min

Ρύζι για σούσι

55min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

40min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45min

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1h 30min

Πίτσα ναπολιτάνα

9h

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

1h 15min

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1h 20min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Πίτσα με τυρένια βάση

2h 20min