Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h 30min

12 raciones

Ingredienti

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 67.8 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1173 kJ / 280 kcal

Grassi 14.3 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 36.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 165 50 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5h

Postre chajá

11h 15min

Bocadito helado de yogur y fresas

6h 10min

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2h 30min

Tarta de crema y fresas deconstruída

4h 30min

Tarta de almendra (Pegarata)

2h 30min

Biscuit de café y dátiles

5h

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Postre inglés de frutos rojos

12h 25min

Brazo gitano de café

1h 30min

Arroz con leche al estilo asturiano

1h