Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h 30min

12 raciones

Ingredienti

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 67.8 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1173 kJ / 280 kcal

Grassi 14.3 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 36.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 165 50 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

El brioche de Paco Torreblanca

9h

Minicakes de chocolate

1h 45min

Tarta de crema al cava

3h

Rosquillas italianas

55min

Miniroscones de bizcocho

9h

Tarta de invierno con granada

3h 25min

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Ochíos

1h 30min

Brownie con caramelo

1h 20min