Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

4.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 50min

4 portions

Ingredienti

Pesto

200 g de parmesan en morceaux
170 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel au goût
60 g d’amandes, effilées blanchies
1 gousse d'ail
60 g de feuilles de basilic frais

Orzotto aux champignons

1 citron
15 g de champignons des bois déshydratés
3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
½ c. à thé de poivre noir en grains
½ c. à thé de sel au goût
115 g d'oignons en morceaux
30 g d'huile d'olive vierge extra
2 gousses d'ail
225 g de pâtes sèches type orzo
85 g de vin blanc
450 g d'eau

450 g de bouillon de poulet
170 g de champignons bruns frais en tranches
60 g de pignons de pin

Saumon au pesto

570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau

Tomates grillées

4 branches de tomates cerises
2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel
1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2127 mg

Proteine 59 g

Calorie 5251 kJ / 1255 kcal

Grassi 92 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 18 g

Carboidrati 50 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté chinois

1h 30min

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

45min

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail

1h 20min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25min

Tacos de poisson

45min

Vinaigrette au miso à l'érable

5min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min