• 

  Parmesan in Stücken

  130 g

Auberginen-Bolognese

• 

  Möhren in Stücken

  100 g
• 

  Knollensellerie in Stücken

  100 g
• 

  Zwiebeln halbiert

  100 g
• 

  Knoblauchzehen

  2
• 

  Majoran abgezupft

  1 Bund
• 

  Olivenöl

  30 g
• 

  Auberginen in Stücken (3-4 cm)

  500 g
• 

  Rotwein, trocken

  150 g
• 

  Tomatenmark

  100 g
• 

  stückige Tomaten, aus der Dose

  400 g
• 

  Salz

  2 geh. TL
• 

  Pfeffer

  1 TL
• 

  Zucker

  1 TL

Béchamelsauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  650 g
• 

  Butter in Stücken

  50 g
• 

  Mehl

  60 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Muskat

  2 Prisen
• 

  Lasagneplatten trocken

  300 g