Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opzionale)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 10.9 g

Calorie 3748.8 kJ / 897 kcal

Grassi 56.5 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 80.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μαύρα Πιάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Xυμός ροδάκινο

2h 10min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

2h 15min

Τσίζκεϊκ τιραμισού

Nessuna valutazione

Ραβανί

45min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Nessuna valutazione

Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη

1h 30min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45min

Παγωτό Christmas pudding

12h 55min

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Nessuna valutazione

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1h 30min

Παντεσπάνι

1h 50min