Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 94h 45min

4 porce

Ingredienti

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1500.8 mg

Proteine 39.7 g

Calorie 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Grassi 51.8 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 15.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Příběhy chutí III 26 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Zeleninové chipsy pečené v troubě (TM6)

1h 45min

Gratinované brambory pro TM6

1h 10min

Gratinované brambory

1h 10min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2h 30min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15min

Trhané vepřové maso

4h 5min

Char siu marináda

10min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Křupavý jogurtový chléb

3h