Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Sous-vide roastbeef
Prep. 30min
Totale 94h 45min
4 porce
Ingredienti
-
700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
-
1 čajová lžička hrubozrnné soli
-
½ čajové lžičky mletého černého pepře
-
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
-
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
-
150 gramů dijonské hořčice
-
50 gramů worcesterové omáčky
-
150 gramů kečupu
-
170 gramů olivového oleje
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porci
Sodio
1500.8 mg
Proteine
39.7 g
Calorie
2830.3 kJ /
676.5 kcal
Grassi
51.8 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
9.5 g
Carboidrati
15.9 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Příběhy chutí III
26 ricette
Repubblica Ceca
Repubblica Ceca
Ti potrebbe interessare anche...
Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží
13h 20min
Bernské rösti (TM6)
Nessuna valutazione
Carpaccio z červené řepy (TM6)
Nessuna valutazione
Domácí šunka
49h
Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem
30min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1h 50min
Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin
3h 40min
Vanilková omáčka (crème anglaise)
15min
Bezinkový nepečený dort
6h
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4h 30min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Křupavý jogurtový chléb
3h