Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Sommer-Cocktailsauce

Orangen-Senf-Sauce

Pfefferrahmsauce mit Cognac

Lila Erdäpfelmousseline

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Gratinierte Jakobsmuscheln

Mango-Chutney