Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porties

Ingredienti

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Buffet 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

55min

Kaascrackers

2h 30min

Peren in rode wijn

5h

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1h

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Gezouten-Karamelijs

14h

Peergelei

10h

Pruimentaart

1h 30min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1h 10min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2h

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min