Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 μερίδες

Ingredienti

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γιορτινός μπουφές 9 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Nessuna valutazione

Κέικ μελομακάρονο

2h 20min

Πίτσα Diavola

1h 30min

Μαντί

Nessuna valutazione

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Nessuna valutazione

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Nessuna valutazione

Γιαούρτι βανίλιας

13h

Λαγάνες

1h 40min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min